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# 特定非営利活動法人 食事療法サポートセンター

腎臓病などの食事療法をサポート 腎臓に良い食べ物やレシピ紹介・通販

## Sitemaps

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## 固定ページ

- [電話相談室（無料）​](https://jinzosensei.com/tel-service/) - NPO食事療法サポートセンター​ 電話：TEL 0465 (49) 1151​費用：無料​予約制になりますので
- [理事および監事の紹介​](https://jinzosensei.com/member/) - 役名 氏名​ 理事長 杉山 剛 NPO法人代表・医学博士​ 理事 佐中 孜 医師​ 理事 中尾 俊之 医師 理
- [市民講座・学術集会​](https://jinzosensei.com/seminar_info/) - 「非透析・透析患者の集い」広島臨床栄養研究会 ・腎臓の働き・臨床検査の意義、薬物療法を知ろう・腎臓を守る正しい
- [ニュースレター​](https://jinzosensei.com/newsletter/) - NPO食事療法サポートセンターでは慢性腎臓病の食事療法についてのWebセミナーを主宰していることをご存じでしょ
- [交流広場​](https://jinzosensei.com/community/) - 関心事や調理のアイデアなどを交換し合いましょう。皆さんの声をお聞かせください。​ お便りはこちら 高齢者の食事
- [食事療法の例​](https://jinzosensei.com/example/) - 献立例1 こちら 献立例2 こちら 献立例3 こちら 多量のたんぱく質を摂取すると老廃物が生じ、腎臓への負荷が
- [コンタクト](https://jinzosensei.com/contact/) - 一般 突然「食事療法して下さい」と言われたら… 食事療法をこれから始める方、始めて間もない方、実践しているけれ
- [食事療法とは](https://jinzosensei.com/diet-therapy/) - 腎臓疾患の食事療法普及と実践からの学び 慢性腎臓病における食事療法は、低タンパク食品の開発と共に普及してきまし
- [活動方針​](https://jinzosensei.com/policy/) - 目標（ビジョン） ストップ慢性腎臓病を掲げて、正しい食事療法の普及活動を推進し、患者さんのQOL向上を実現する
- [慢性腎臓病（CKD）](https://jinzosensei.com/ckd/) - いきなり透析と言われて… 透析が辛いということはぼんやりと知っていても、慢性腎臓病や食事療法のことはあまり知ら
- [当NPO法人について](https://jinzosensei.com/npo/) - ミッション​ 食事療法が必要な生活習慣病や腎臓疾患患者に対して、医師や薬剤師、栄養士などの指導のもとで、その人

## レシピ紹介​

- [おにまんじゅう](https://jinzosensei.com/recipe/おにまんじゅう/) - 材料 （２個分） （2個分） （g） さつまいも（皮つきのまま） 50 でんぷん薄力粉 20 砂糖 7 作り方
- [おすすめレシピ](https://jinzosensei.com/recipe/今月のおすすめ/) - レシピ一覧 主食 かぶの葉とさつまいもの混ぜごはん ガレット風パンケーキ 七夕そうめん ライスペーパーで簡単ピ
- [マーボー茄子つけそば](https://jinzosensei.com/recipe/マーボー茄子つけそば/) - 材料 （１人分） （１人分） （g） でんぷんそば 100 豚ひき肉 20 なす 40 ピーマン 10 にんに
- [レモンでさっぱり冷やしラーメン](https://jinzosensei.com/recipe/レモンでさっぱり冷やしラーメン/) - 材料 （１人分） （１人分） （g） とりささみ 20 きゅうり 20 ミニトマト 20 貝割れ大根 5 ※白
- [ブロッコリーとツナマッシュディップ](https://jinzosensei.com/recipe/ブロッコリーとツナマッシュディップ/) - 材料 （１人分） （１人分） （g） ブロッコリー 50.0 マッシュルーム（水煮缶） 15.0 ツナ缶 15
- [もちもちお好み焼き](https://jinzosensei.com/recipe/もちもちお好み焼き/) - 材料 （１人分） （１人分） （g） でんぷんお餅 １個（50g） 白菜 50 でんぷん薄力粉 25 水 30
- [簡単かぼちゃグラタン](https://jinzosensei.com/recipe/簡単かぼちゃグラタン/) - 材料 （１人分） （１人分） （g） でんぷん生パスタ 50 かぼちゃ 50 ＊マヨネーズ 5 ＊パルメザ
- [サバとブロッコリーのカレー風味](https://jinzosensei.com/recipe/サバとブロッコリーのカレー風味/) - 材料 （１人分） （１人分） （g） サバ缶（水煮） 20 ブロッコリー 40 しめじ 20 マヨネーズ 8
- [かぶの葉とさつまいもの混ぜご飯](https://jinzosensei.com/recipe/かぶの葉とさつまいもの混ぜご飯/) - 材料 （１人分） （g） 低たんぱくごはん 150 かぶの葉 40 しめじ 20 さつまいも 20 ごま油 7
- [チャプチェ](https://jinzosensei.com/recipe/チャプチェ/) - 材料 （２人分） （２人分） （g） 牛こま 40 春雨(乾燥） 20 にら 40 にんじん 20 ごま油 4
- [ふんわりドーナツ](https://jinzosensei.com/recipe/ふんわりドーナツ/) - 材料 プレーン（8 個分） （g） でんぷんホットケーキミックス 120 牛乳 60 卵 50 砂糖 15 無
- [あさりと春キャベツのスープパスタ](https://jinzosensei.com/recipe/souppasta/) - 材料 （１人分） （g） でんぷん生ラーメン 100 あさり（殻つき１００ｇ） 40 酒 30 春キャベツ 4
- [ささみと牛蒡のヨーグルトサラダ](https://jinzosensei.com/recipe/yogurtsalad/) - 材料 （１人分） （g） ささみ 20 ヨーグルト 20 牛蒡 30 三つ葉 10 人参 5 げんた醤油 6
- [いちご大福](https://jinzosensei.com/recipe/daifuku/) - 超簡単（こねて包むだけ）で美味しい！ 材料 （１人分） （g） でんぷん もち粉 12 砂糖
- [ライスペーパーで簡単ピザ（2枚分）](https://jinzosensei.com/recipe/ricepaperpizza/) - 材料 （１人分） （g） ライスペーパー 30.0 玉ねぎ 10.0 チンゲン菜 10.0 マッシュルーム（
- [具沢山味噌豆乳スープ](https://jinzosensei.com/recipe/soymilksoup/) - 材料 （１人分） （g） 白菜 90.0 人参 25.0 玉ねぎ 50.0 マッシュルーム（水煮） 10.0
- [七夕そうめん（ごまだれ）](https://jinzosensei.com/recipe/tanabatasoumen/) - 材料 （１人分） （g） でんぷん細うどん 100 人参 7 オクラ 5 えび 10 卵 10 サラダ油 1
- [ガレット風パンケーキ](https://jinzosensei.com/recipe/pancake/) - 材料 （１人分） （g） パンケーキの粉 100 水 100 水菜 5 ミニトマト 1個 ハム 10 チーズ

## クリニカルダイエティシャン養成講座​

- [第12回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第12回/) - 日本腎臓財団功労賞の褒章を得てSTOP慢性腎臓病～私の治療戦略～ 基本的な視点と生活習慣について。原因を考え対
- [第2回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第2回/) - テーマは、前回に続いて「ストップ慢性腎臓病」。腎疾患患者さんの病態ステージ毎に食事制限（タンパク質、食塩、リン
- [第1回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第1回/) - 腎臓病の食事療法ウェビナーシリーズを開始しました。第１回のテーマは「ストップ慢性腎臓病」。腎疾患患者さんの病態
- [第9回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第9回/) - 必要なのはCKD分子栄養療法。CKDの2つのエンドポイントをめぐる病態の連鎖と治療。分子栄養療法を実施した1.
- [第10回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第10回/) - 慢性腎臓病の原因を調べよう。たんぱく質の摂りすぎが腎臓病の原因って本当？。食事療法が効果的な腎症の見分け方
- [第11回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第11回/) - 間質再生について​
- [第1回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第１回/) - 『慢性腎臓病の進行を遅らせる』を更に進め、進行を止める！そのために何をしたらよいのか。診察を通して患者から学ん
- [第8回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第8回/) - 導入患者原疾患の変化。過去にさかのぼって原疾患を推測し、合併症・併発症予防と進行防止のためにすべきこととは。酸
- [第7回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第7回/) - 血清クレアチニン値への影響因子とは。重要なのは本当に食事だけが原因なのか見極めること。尿毒症物質の種類と注意す
- [第6回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第6回-2/) - STOP慢性腎臓病のために低たんぱく食事療法+CKD分子栄養療法を具体的な症例に基づいて紹介します。悪者と思わ
- [第5回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第5回-2/) - CKD分子栄養療法の基本は日本腎臓学会ガイドラインプラスアルファ。同時に日常診療で実施するルーティーンを併行し
- [第4回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第4回-2/) - 糖尿病性腎臓病の患者さんの実例より気付いたこと。腎機能障害認定基準について。患者さんに接する医師、管理栄養士、
- [第3回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第3回-2/) - アルブミンの重要性。食事で摂るしかない必須アミノ酸は動物性たんぱく質比という形でとらえ、しっかりと良性のアミノ
- [第2回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第2回-2/) - まずは慢性腎臓病の原因を探る。それから医師、患者、栄養士を巻き込んだ治療のストラテジーが生まれることで治療が進
- [第6回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第6回/) - 20個のキーワードの中から、牛乳、消化器、アフリカ象、でんぷんについてお話を伺いました。​
- [第3回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第3回/) - 腎臓に負荷のかかる因子（インドール、尿素窒素と毒素の違い、便秘）について、お話を伺いました。​
- [第4回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第4回/) - エネルギーとして重要なでんぷん治療用特殊食品の開発から今日までの歴史について振り返ってみました。​
- [第5回](https://jinzosensei.com/c_d_seminar/第5回/) - ケーススタディ。視聴者の皆さんから寄せられたご質問に回答する形で解説していただきました。​

## セミナー・調理教室

- [山梨第59回腎臓病調理講習会が開催されました](https://jinzosensei.com/seminars/山梨第59回腎臓病調理講習会が開催されました/) - 2025年11月1日に山梨学院短期大学にて講習会を開催いたしました。患者様たちにはでんぷん米で ドレスオムレツ
- [あじさいの会](https://jinzosensei.com/seminars/あじさいの会-3/) - ２０２５年１１月８日に「あじさいの会」が開催されました。宮本栄養士さんと一緒に、でんぷん製品を使った調理実習が
- [「非透析・透析患者の集い」広島臨床栄養研究会](https://jinzosensei.com/seminars/「非透析・透析患者の集い」広島臨床栄養研究会/) - ・腎臓の働き・臨床検査の意義、薬物療法を知ろう・腎臓を守る正しい栄養管理について・腎臓とリンの栄養管理・透析患
- [びわこ腎臓病食研究会](https://jinzosensei.com/seminars/びわこ腎臓病食研究会/) - 2025年9月28日に腎臓病教室が開催されました。調理実習は2グループで実施。今回は調味料もすべて計量して頂き
- [「そら」始動しました](https://jinzosensei.com/seminars/「そら」始動しました/) - インターネットで患者さん向けに個人指導する事業「そら」を立ち上げました。２０２５年８月から開始し、メルマガも配
- [山梨第58回腎臓病調理講習会が開催されました](https://jinzosensei.com/seminars/山梨第58回腎臓病調理講習会が開催されました/) - NPO法人でんぷんルルパ主催の講習会が開催されました。患者様には でんぷんノンフライ麺 を使っての冷やし中華を
- [第17回　浜通り手ほどき腎臓病を考える会](https://jinzosensei.com/seminars/第17回　浜通り手ほどき腎臓病を考える会/) - テーマ「慢性腎臓病と食事療法」講師：永仁会病院 腎臓内科・腎臓透析内科腎臓センター長 松永智仁先生 永仁会
- [山梨第56回　腎臓病調理講習会](https://jinzosensei.com/seminars/山梨第56回　腎臓病調理講習会/) - 2025年1月11日に山梨で講習会が行われました。でんぷん米（北条米）を使った青ネギチャーハンや、低たんぱくホ
- [びわこ腎臓病食研究会　1月調理教室中止のお知らせ](https://jinzosensei.com/seminars/びわこ腎臓病食研究会　1月調理教室中止のお知ら/) - 2025年1月26日に予定されていた調理教室は都合により中止となりました。
- [第16回浜通り手ほどき腎臓病を考える会](https://jinzosensei.com/seminars/第16回浜通り手ほどき腎臓病を考える会/) - 日 時：2024年9月29日 ９時～15時半場 所：相馬市総合福祉センター「はまなす館（大ホール）」住 所：福
- [あじさいの会](https://jinzosensei.com/seminars/あじさいの会-2/) - 2024年9月14日（土）2024年10月19日（土）2024年11月30日（土） お申込み、お問い合わせは
- [第54回 腎臓病調理教室](https://jinzosensei.com/seminars/第58回　腎臓病調理教室/) - 日時：2024年5月18日（土）主催：NPO法人 でんぷんルルパ
- [第76回びわこ腎臓病食研究会 調理教室](https://jinzosensei.com/seminars/第76回びわこ腎臓病食研究会　調理教室/) - 2024年5月19日に第76回のCKD教室を開催いたしました。午前：栄養士より「減塩の必要性と仕方」について講
- [山梨第55回 腎臓病調理講習会のお知らせ](https://jinzosensei.com/seminars/山梨第55回　腎臓病調理講習会のお知らせ/) - 2024年8月31日（土） 主催：NPO法人でんぷんルルパ
- [浜通りてほどき腎臓病を考える​](https://jinzosensei.com/seminars/浜通りてほどき腎臓病を考える/) - 第15回 セミナーの様子 9月10日、台風の影響が心配されましたが、台風一過、郡山・仙台からも50名以上が集ま
- [びわこ腎臓病食研究会の勉強会​](https://jinzosensei.com/seminars/びわこ腎臓病食研究会の勉強会/) - 場所：滋賀県 能登川コミュニティセンター​日時：2024年1月21日（日）、3月17日（日）​お申込みは 管理
- [NPO法人でんぷんルルパ（山梨）​](https://jinzosensei.com/seminars/npo法人でんぷんルルパ（山梨）/) - 日時：2024年2月17日​ セミナーの様子 10月21日に第52回腎臓病調理講習会が行われました。ホットケー
- [多摩市　腎臓病食実践セミナー​](https://jinzosensei.com/seminars/多摩市　腎臓病食実践セミナー/) - 日時：2024年4月15日より毎月1回の4回セミナー​詳細は入手次第、掲載いたします。​​ 過去の募集要項ダウ
- [あじさいの会​](https://jinzosensei.com/seminars/あじさいの会/) - 日時：2024年3月​