レシピ紹介
日本で慢性腎臓病の食事療法が始まったのは約40年前、昭和大学医学部の越川教授、出浦助教授時代に遡ります。低たんぱく質でエネルギーが十分に摂取できること、アミノ酸バランスが低い米や小麦などを避けること、リンやカリウムが少ないこと、塩分が低いといった観点で開発された治療用特殊食品をベースにした豆知識や、皆さんから頂いたアイデアレシピを紹介します。
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チャプチェ
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ふんわりドーナツ
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おすすめレシピ
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かぶの葉とさつまいもの混ぜご飯
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ガレット風パンケーキ
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七夕そうめん(ごまだれ)
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具沢山味噌豆乳スープ
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ライスペーパーで簡単ピザ(2枚分)
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いちご大福
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