いちご大福

超簡単(こねて包むだけ)で美味しい!

材料

(1人分) (g)
でんぷん もち粉 12 
砂糖         (D) 1
水(できればさ湯)  (D) 10
いちご 15
白あん 10 

作り方

  1. いちごはヘタを取り、きれいに洗って拭き取り、白あんをいちごの下から包み込む。
    いちごの先は包まず残す。
  2. ボールにDを入れもっちりするまで木しゃもじでよくこねる。
  3. 別のボールにたっぷり片栗粉を入れ、①を入れて全体につけ、5㎝径の円形(中ほどは厚く、周りは少し薄め)にし、片栗粉をつけた手のひらにのせて①のいちごをのせ包み込む。

メモ

  • 作るときは、5個分、10個分で作る方がよいでしょう。

びわこ腎臓病食研究会レシピ

(栄養成分参考値)エネルギー71kcal たんぱく質1.09g 脂質0.1g カリウム33mg リン13mg 食塩相当量0g

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