かぶの葉とさつまいもの混ぜご飯
材料
| （１人分） | （g） |
|---|---|
| 低たんぱくごはん | 150 |
| かぶの葉 | 40 |
| しめじ | 20 |
| さつまいも | 20 |
| ごま油 | 7 |
| だし醤油 | 6 |
| 白ごま | 少々 |
作り方
- カブの葉の茎の部分をゆでて粗みじんきりにする。
- さつまいもは、皮付きのまま1㎝角に切り、さっとゆでる。
- しめじを1㎝ぐらいの大きさに切り、さっとゆでる。
- フライパンにごま油を熱し、かぶの葉を炒めさつまいもとしめじ、だし醤油を入れ、煮からめる。
- 温かいご飯に入れよくかき混ぜ、皿に盛ってお好みでごまをふる。
（栄養成分参考値）エネルギー349.4kcal たんぱく質2.4g 脂質8g 炭水化物68.1g カリウム305mg リン150mg 食塩相当量0.7g