いちご大福
超簡単（こねて包むだけ）で美味しい！
材料
| （１人分） | （g） |
|---|---|
| でんぷん もち粉 | 12 |
| 砂糖 （D） | 1 |
| 水（できればさ湯） （D） | 10 |
| いちご | 15 |
| 白あん | 10 |
作り方
- いちごはヘタを取り、きれいに洗って拭き取り、白あんをいちごの下から包み込む。
いちごの先は包まず残す。 - ボールにDを入れもっちりするまで木しゃもじでよくこねる。
- 別のボールにたっぷり片栗粉を入れ、①を入れて全体につけ、５㎝径の円形（中ほどは厚く、周りは少し薄め）にし、片栗粉をつけた手のひらにのせて①のいちごをのせ包み込む。
メモ
- 作るときは、５個分、１０個分で作る方がよいでしょう。
びわこ腎臓病食研究会レシピ