マーボー茄子つけそば
材料 （１人分）
| （１人分） | （g） |
|---|---|
| でんぷんそば | 100 |
| 豚ひき肉 | 20 |
| なす | 40 |
| ピーマン | 10 |
| にんにく | 2 |
| ごま油 | 3 |
| 麺つゆ（２倍濃縮） | 30 |
| 水 | 60 |
作り方
- にんにくはみじん切り、なすとピーマンは食べやすい大きさに切る
- ごま油でにんにくを炒め、香りが出たら、ひき肉、なす、ピーマンも加えて炒める
- ②に麺つゆと水を入れてあたためる
- でんぷんそばを茹でて水でよく洗う
NPOレシピ
（栄養成分参考値）【１人分】 エネルギー381kcal たんぱく質6.1g 脂質7g 炭水化物74.5g カリウム253mg リン102mg 食塩相当量2.0g
| ※麺つゆは２倍濃縮を使用しています ※つけ汁は飲まないようにしてください（塩分が多いため） |